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產(chǎn)品與服務(wù)

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朝鮮薊提取物Artichoke Extract

朝鮮薊提取物Artichoke Extract

朝鮮薊(Cynara scolymus L.) 又名洋薊、菊薊,　為菊科多年生草本植物, 因其花蕾形似百合而得名“法國(guó)百合”。中國(guó)于19 世紀(jì)從法國(guó)引進(jìn), 種植于上海的法租界, 目前已有100 多年的栽培史。朝鮮薊得名系因日本人從中國(guó)引種時(shí)途經(jīng)朝鮮, 所以被誤稱為朝鮮薊,此名稱沿用至今。其實(shí), 朝鮮薊起源地在歐洲地中海沿岸, 早在古羅馬、古希臘時(shí)代就已作為宮廷菜肴, 供達(dá)官貴人享用。主要產(chǎn)地有意大利、西班牙、法國(guó)、阿根廷、美國(guó)等。 中國(guó)主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。美國(guó)及西歐等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)朝鮮薊的消費(fèi)和進(jìn)口量不斷增加（超市中菜名為Artichoke），罐頭制品在國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求，為適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需要，中國(guó)臺(tái)灣省有較大面積種植，產(chǎn)品供出口創(chuàng)匯。朝鮮薊以花蕾供食，葉柄經(jīng)軟化栽培后可煮食。 朝鮮薊花球可食部含有多種營(yíng)養(yǎng)成分, 蛋白質(zhì)、鈣磷含量較高, 此外還含有較多的菊糖( 根中含量較高) 。洋薊酸、綠原酸等多酚、黃酮類等功能性化合物, 不僅存在于花球中, 葉片中含量更高 治療消化不良 在歐洲, 朝鮮薊是一直用作治療消化不良的草藥。朝鮮薊提取物用于治療包括腹痛、腹脹、惡心等消化道疾病。 降血脂及抗動(dòng)脈粥硬化 許多試驗(yàn)表明, 朝鮮薊提取物可以降低血脂, 主要是通過(guò)影響膽固醇及脂類在肝臟中的合成分解途徑來(lái)調(diào)節(jié)脂質(zhì)水平,從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。 保肝及抗氧化功能 對(duì)朝鮮薊抗氧化功能的研究, 多集中于葉片提取物。從朝鮮薊中分離提取出的多酚化合物抗氧化能力, 發(fā)現(xiàn)多酚化合物的抗氧化能力主要由芳環(huán)上羥基的個(gè)數(shù)來(lái)決定, 含羥基越多, 抗氧化能力越強(qiáng)。此外, 位于鄰位和對(duì)位的第二個(gè)羥基也能增加其抗氧化能力。試驗(yàn)結(jié)果表明, 1 g 干燥的朝鮮薊提取物對(duì)DPPH 和FRAP 的EC50?值分別與29.2 mg 和62.6 mg VC, 及77.9 mg和159 mg VE 相當(dāng), 且具有較好的抗低密度脂蛋白氧化的作用。 體外大鼠肝細(xì)胞的抗氧化試驗(yàn)結(jié)果表明, 0.001 mg/ml 的水相提取物即可降低MDA 的含量, 同時(shí)沒(méi)有影響肝細(xì)胞中谷光甘肽(GSH) 水平, 相反減少了GSH 的損失和GSSG 的流失。表明朝鮮薊提取物具有很強(qiáng)的抗氧化作用。因而推斷提取物的抗氧化作用是其具有保肝和促進(jìn)肝再生作用的主要原因。 抗微生物作用 朝鮮薊中綠原酸、洋薊酸、木樨草素- 7- 蕓香糖苷以及菜薊糖苷的抗微生物活性相對(duì)較高, 抗真菌活性比抗細(xì)菌活性強(qiáng)。 其他價(jià)值 朝鮮薊葉提取物特別是其中的黃酮化合物能調(diào)節(jié)人體上皮細(xì)胞內(nèi)NO 酶的基因表達(dá), 促進(jìn)NO的合成, 從而預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。朝鮮薊中所含的菜薊苦素有抗痙攣的作用。此外, 朝鮮薊還能提高腸蠕動(dòng), 促進(jìn)腸壁收縮, 使腸中物質(zhì)能較快運(yùn)送, 從而預(yù)防便秘。

所屬分類：

保健功能食品原料

關(guān)鍵詞：

醫(yī)藥，食品，飲料和膳食補(bǔ)充劑、獸用植物添加劑

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產(chǎn)品描述

朝鮮薊(Cynara scolymus L.) 又名洋薊、菊薊,　為菊科多年生草本植物, 因其花蕾形似百合而得名“法國(guó)百合”。中國(guó)于19 世紀(jì)從法國(guó)引進(jìn), 種植于上海的法租界, 目前已有100 多年的栽培史。朝鮮薊得名系因日本人從中國(guó)引種時(shí)途經(jīng)朝鮮, 所以被誤稱為朝鮮薊,此名稱沿用至今。其實(shí), 朝鮮薊起源地在歐洲地中海沿岸, 早在古羅馬、古希臘時(shí)代就已作為宮廷菜肴, 供達(dá)官貴人享用。主要產(chǎn)地有意大利、西班牙、法國(guó)、阿根廷、美國(guó)等。

中國(guó)主要在上海、浙江、湖南、云南等地有少量栽培。美國(guó)及西歐等發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)朝鮮薊的消費(fèi)和進(jìn)口量不斷增加（超市中菜名為Artichoke），罐頭制品在國(guó)際市場(chǎng)供不應(yīng)求，為適應(yīng)國(guó)際市場(chǎng)的需要，中國(guó)臺(tái)灣省有較大面積種植，產(chǎn)品供出口創(chuàng)匯。朝鮮薊以花蕾供食，葉柄經(jīng)軟化栽培后可煮食。

朝鮮薊花球可食部含有多種營(yíng)養(yǎng)成分, 蛋白質(zhì)、鈣磷含量較高, 此外還含有較多的菊糖( 根中含量較高) 。洋薊酸、綠原酸等多酚、黃酮類等功能性化合物, 不僅存在于花球中, 葉片中含量更高

治療消化不良

在歐洲, 朝鮮薊是一直用作治療消化不良的草藥。朝鮮薊提取物用于治療包括腹痛、腹脹、惡心等消化道疾病。

降血脂及抗動(dòng)脈粥硬化

許多試驗(yàn)表明, 朝鮮薊提取物可以降低血脂, 主要是通過(guò)影響膽固醇及脂類在肝臟中的合成分解途徑來(lái)調(diào)節(jié)脂質(zhì)水平,從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

保肝及抗氧化功能

對(duì)朝鮮薊抗氧化功能的研究, 多集中于葉片提取物。從朝鮮薊中分離提取出的多酚化合物抗氧化能力, 發(fā)現(xiàn)多酚化合物的抗氧化能力主要由芳環(huán)上羥基的個(gè)數(shù)來(lái)決定, 含羥基越多, 抗氧化能力越強(qiáng)。此外, 位于鄰位和對(duì)位的第二個(gè)羥基也能增加其抗氧化能力。試驗(yàn)結(jié)果表明, 1 g 干燥的朝鮮薊提取物對(duì)DPPH 和FRAP 的EC50 值分別與29.2 mg 和62.6 mg VC, 及77.9 mg和159 mg VE 相當(dāng), 且具有較好的抗低密度脂蛋白氧化的作用。

體外大鼠肝細(xì)胞的抗氧化試驗(yàn)結(jié)果表明, 0.001 mg/ml 的水相提取物即可降低MDA 的含量, 同時(shí)沒(méi)有影響肝細(xì)胞中谷光甘肽(GSH) 水平, 相反減少了GSH 的損失和GSSG 的流失。表明朝鮮薊提取物具有很強(qiáng)的抗氧化作用。因而推斷提取物的抗氧化作用是其具有保肝和促進(jìn)肝再生作用的主要原因。

抗微生物作用

朝鮮薊中綠原酸、洋薊酸、木樨草素- 7- 蕓香糖苷以及菜薊糖苷的抗微生物活性相對(duì)較高, 抗真菌活性比抗細(xì)菌活性強(qiáng)。

其他價(jià)值

朝鮮薊葉提取物特別是其中的黃酮化合物能調(diào)節(jié)人體上皮細(xì)胞內(nèi)NO 酶的基因表達(dá), 促進(jìn)NO的合成, 從而預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。朝鮮薊中所含的菜薊苦素有抗痙攣的作用。此外, 朝鮮薊還能提高腸蠕動(dòng), 促進(jìn)腸壁收縮, 使腸中物質(zhì)能較快運(yùn)送, 從而預(yù)防便秘。

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