
產(chǎn)品描述
石刁柏(學(xué)名:Asparagus officinalisL.),別名為露筍、蘆筍,[1]百合亞綱天門冬屬直立草本植物。
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高于一般蔬菜,與含硒豐富的蘑菇接近,甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美??傊瑥陌坠S、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出,除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,,其他無論氨基酸還是上述微量元素含量,綠筍均高于白筍。
中醫(yī)領(lǐng)域性味和功用:微甘、苦,微溫;有小毒。歸肺經(jīng)。潤肺,鎮(zhèn)咳,祛痰、利尿、殺蟲。用于肺熱咳嗽、淋巴結(jié)結(jié)核、水腫、小便不利,疳蟲,疥癬。
綠蘆筍的氨基酸總量比其他蔬菜的平均值高27%,人體所需的8種氨基酸含量都很高,其中精氨酸與賴氨酸之比為1.06,營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為二者比例接近1的食物對降低血脂有作用。特別是在所有的氨基酸中,天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%,占氨基酸總含量的13.23%,對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。3.蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高;微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分,全而且比例適當(dāng),這些元素對癌癥及心臟病的防治有重要作用, 營養(yǎng)學(xué)家和素食界人士均認(rèn)為它是健康食品和全面的抗癌食品。4.含有較多的天門冬酰胺,天門冬酰胺酶是治療白血病的藥物