全國(guó)各地有栽培，主產(chǎn)于河南、安徽、四川、湖南、河北、廣東，其中以河南、安徽產(chǎn)量大，并以亳桑葉質(zhì)量最佳。

初霜后采收，除去雜質(zhì)，曬干。

本品多皺縮、破碎。完整者有柄，葉片展平后呈卵形或?qū)捖研?，長(zhǎng)8～15cm，寬7～13cm。先端漸尖，基部截形、圓形或心形，邊緣有鋸齒或鈍鋸齒，有的不規(guī)則分裂。上表面黃綠色或淺黃棕色，有的有小疣狀突起；下表面顏色稍淺，葉脈突出，小脈網(wǎng)狀，脈上被疏毛，脈基具簇毛。質(zhì)脆。氣微，味淡、微苦澀。

苦、甘，寒。歸肺、肝經(jīng)。

本品質(zhì)輕疏散，苦多甘少，苦寒清泄，甘能益潤(rùn)。入肺經(jīng)，能疏散風(fēng)熱、清潤(rùn)肺燥；入肝經(jīng)，能清火益陰而明目，并兼涼血而止血，主治風(fēng)熱、燥熱、血熱所致諸疾。

疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平肝明目，涼血止血。

（藥理作用摘自科研文獻(xiàn)，本產(chǎn)品僅作為醫(yī)藥原料中間體、保健食品原料使用，屬于工業(yè)半成品，不直接面對(duì)消費(fèi)者）

(1)風(fēng)熱感冒或溫病初起之咳嗽頭痛。

(2)肺熱燥咳。

(3)肝陽(yáng)眩暈 ，目赤腫痛 ，視物昏花。

(4)血熱吐衄。

桑葉配菊花

桑葉苦甘寒，菊花辛甘苦微寒，二藥均能疏散風(fēng)熱、平肝明目，合用后藥力更強(qiáng)，善治風(fēng)熱感冒、溫病初起、風(fēng)熱或肝熱目赤、肝陽(yáng)眩暈及肝腎虧虛目暗不明。

桑葉配黑芝麻

桑葉平肝益陰明目，黑芝麻補(bǔ)精血潤(rùn)腸。二藥合用，補(bǔ)肝腎明目力強(qiáng)，治肝腎虧虛視物昏花效佳，兼腸燥便秘者尤宜。

本品性寒，故脾胃虛寒者慎服。

《本草綱目》云“史言魏武帝軍乏食，帝得干葚以濟(jì)饑。金末大荒，民皆食葚，獲活者不可勝計(jì)。則葚之干濕皆可救荒，平時(shí)不可不收集也。”

古時(shí)還用桑根皮做外科手術(shù)。《本草綱目》云：“蘇頌日桑白皮作線縫金瘡，腸出更以熱雞血涂之。”《圣惠方》治發(fā)脫落，桑白皮剉三升以水淹沒(méi)，煮五六沸，去渣頻洗之潤(rùn)之很效。

唐代《養(yǎng)疴漫筆》載一桑枝治嗽養(yǎng)生案：“越州一學(xué)員叫仇山村，少年苦嗽纏身，咳嗽不止，百藥不效。成年后，一老師授一單方，教他取桑樹，用南向柔枝一束，每寸折納鍋中，共二十一枝，以水五碗煎至一碗，盛瓦器中，渴即飲之。服一月而愈。”

《夷堅(jiān)志》云：“嚴(yán)州山寺有一游僧，形體贏瘦，飲食甚少，每夜就枕，滿身是汗。迨旦，衣皆濕透，如此20年，無(wú)藥可治。監(jiān)寺僧日：‘吾有絕妙驗(yàn)方，為汝治之。三日后，宿疾痊愈。”其方單用桑葉一味，乘露采摘，焙干碾末，每日2錢，空腹用溫水湯調(diào)服。

《本草綱目》有洗青盲法：“昔武勝將軍宋中孚患此(青盲即青光眼)二十年，用此法，二年目明如故。屢有效驗(yàn)。”其法是：“新采青桑葉陰干，燒存性，于瓷器內(nèi)水煎，傾出藥液澄清，溫?zé)嵯茨?。每日一次?rdquo;

《神農(nóng)本草經(jīng)》云：“桑葉除寒熱出汗。”金元四大家朱震亨《丹溪心法》云：“經(jīng)霜桑葉研末，米飲服，止盜汗。”《本草撮要》云：“以之代茶，取經(jīng)霜者，常服止盜汗”。桑葉經(jīng)霜力全力厚，老更佳?！栋俨葭R》云：“須大雪壓過(guò)，次日晴采下，線穿懸戶陰干，色青黑，風(fēng)吹作鐵器，故名鐵扇子，冬至后采者良”。

《本草經(jīng)疏》：“桑椹者，桑之精華所結(jié)也。”《滇南本草》云：“桑椹益腎臟固精，久服黑發(fā)明目。”

明代解縉詩(shī)云：

一年兩度伐枝柯，萬(wàn)木叢中苦最多。
為國(guó)為民皆是汝，卻教桃李聽笙歌。

相傳宋代時(shí)，某日嚴(yán)山寺來(lái)一游僧，身體瘦弱且胃口極差，每夜一上床入寐就渾身是汗，醒后衣衫盡濕，甚至被單、草席皆濕，20年來(lái)多方求醫(yī)皆無(wú)效。

一日，嚴(yán)山寺的監(jiān)寺和尚知道了游僧的病情后，便說(shuō)：“不要灰心，我有一祖?zhèn)黩?yàn)方治你的病保證管用，還不花你分文，也沒(méi)什么毒，何不試試?”翌日，天剛亮，監(jiān)寺和尚就帶著游僧來(lái)到桑樹下，趁晨露未干時(shí)，采摘了一把桑葉帶回寺中。叮囑游僧焙干研末后每次服二錢，空腹時(shí)用米湯沖服，每日1次。連服3日后，纏綿20年的沉疴竟然痊愈了。游僧與寺中眾和尚無(wú)不驚奇，佩服監(jiān)寺和尚藥到病除。